لوگوي وب سايت

الکل اتیلیک=اتانول=اتیل الکل

تاريخ ارسال نوشته: 6 نوامبر 2022
الکل اتیلیک=اتانول=اتیل الکل

شرکت کویر شیمی در این مقاله به توضیح مختصری از اتانول یکی دیگر از حلالهای شیمیایی می پردازد.

اتانول به عنوان ماده شیمیایی الی اکسیژن دار ساختگی معرفی شده است. به علت ترکیب همانندی از خواص به عنوان حلال ،گندزدا،ضد یخ ،سوخت،عامل کاهنده فعالیت بدن و به ویژه به دلیل نقش چند جانبه ان به عنوان واسطه برای تهیه مواد شیمیایی دیگر به کار می رود.

اتانول نام IUPAC برای این ماده شیمیایی است،نام اتیل الکل نیز صحیح است.

نام اتانول یک نام ژنریک است. کلمه الکل برگرفته شده از کلمات عربی ال و کل که پودر بسیار ریز و نرمی است که توسط زنان اسیایی برای تیره کردن ابروهایشان مصرف شده است.

این نام نامربوط به تدریج بر روی اتیل الکل گذاشته شده است.

((چکیده شراب تخلیص شده )) با داشتن بالاترین درجه از اتیل الکل به عنوان یکی از مشروبات الکی خوب شناخته شده است.

اتانول در عهد باستان به عنوان مشروب توسط یکی از فرعونهای مصری تهیه و مصرف شده است یکی از شواهد باستانی بودن ،دانش تهیه الکل اینست که در زمان نوح یاد گرفته بودند که یک تاکستان بسازند و در ان مو را پرورش دهند و پس از تخمیر انگور به یک نوع مشروب الکی برسند.

 

اتانول

خواص فیزیکی اتانول:

اتیل الکل در شرایط متعارف مایعی فرار ،قابل اشتعال،زلال و بی رنگ است بوی ان اشنا و ویژه است همانطور که مزه ان وقتی که با مقدار مناسبی اب رقیق شود.

خواص فیزیکی و شیمیایی اتیل الکل در ابتدا به گروه هیدروکسیل مربوط می شوند. این گروه علاوه بر اینکه به ملکول قطبیت می دهند پیوندهای هیدروژن درون ملکولی را نیز بالا می برند. این دو خاصیت در بررسی تفاوتهای بین رفتار فیزیکی الکهای با وزن کم (سبک)و رفتار هیدروکربنهای با وزن معادل به حساب اورده می شود.

مطالعات طیف سنجی مادون قرمز نشان داده است که در حالت مایع ،پیوندهای هیدروژنی در اثر جذب هیدروژن هیدروکسیل یک ملکول و اکسیژن هیدروکسیل ملکول دوم تشکیل می شوند.اثر این پیوند سبب می شود که الکل مایع طوری رفتار کند که گویا به مقدار زیادی دیمر شده است.

این رفتار مشابه رفتار اب است،که در حال به شدت بیشتری پیوند داده و به نظر می رسد که به صورت خوشه های مایعی بیشتر از دو ملکول وجود دارد.

باید به خاطر سپرد ،که پیوند هیدروژنی در اتیل الکل به حالت مایع محدود می شود و در حالت بخار ان به صورت منومر است.

خواص شیمیایی:

خواص شیمیایی اتیل الکل تا حد زیادی مربوط به گروه هیدروکسیل ،یعنی واکنشهای هیدروژن گیری ،اب گیری،اکسایش و استری شدن می شود.

اتم هیدروژن را می توان با یک فلز فعال مانند سدیم ،پتاسیم و کلسیم تعویض و یک اتوکسید فلزی همراه با گاز هیدروژن بدست اورد.

ضرایب فعالیت:

فعالیت شیمیایی مخلوطهای اتیل الکل-اب به سه دامنه معلوم غلظت الکل مربوط می شود.برای مثال اکسایش الکل توسط کرومیوم تری اکسید،تجزیه کاتالیزوری هیدروزن پراکسید و حساسیت ذرات کلوئیدی به دلمه شدن ،ویژگیهایی به ترتیب برای غلظت 25-30%،40-60% و بالاتر از 60% اتیل الکل می باشند.اثر کاتالیزورهای گوناگون نیز برای غلظت های متفاوت الکل تفاوت دارد.

تولید:

اتیل الکل صنعتی را به سه طریق می توان تولید کرد:

1:به روش سنتزی از اتیلن

2: به عنوان یک محصول جانبی عملیات صنعتی معین

3:در اثر تخمیر شکر،نشاسته ،یا سلولز.

بازیافت و تخلیص:

تقطیرهای گوناگون و تغییر و تبدیلهای دستگاهی صورت می گیرند تا یک ازئوتروپ اب-الکل خالص و مطمعن تهیه شود.

ویژگی های یک الکل صنعتی بستگی به مصرف نهایی ان دارد.

اتانول با درجه الکلی بالا دارای اب کم،درجات بوی کم و مقادیر بالا در ازمون زمان –پرمنگنات است. بو آن  را با هیدروژن دار کردن قسمتی از اتانول، یا با تماس ان با خاک رس غیر براق و اهن اصلاح می کنند.

ازمون پرمنگنات نسبت به وجود الدئیدها بسیار حساس است.

حساسیت ها نشان دهنده این استکه تخلیص در اثر تقطیر به تنهایی برای رسیدن به زمانهای ازمون پر منگنات بالا کافی نیست.

روش های دیگر که برای خارج کردن ناخالصیهای کربونیل بکار رفته اند عباردتنداز:

  • عمل با هیدروکسیل امین هیدروکلرید،پتاسیم پرمنگنات ،یا N-هیدروکسی بنزن سولفون امید

اتانول، که به عنوان الکل اتیلیک نیز شناخته می‌شود، دارای ویژگی‌های شیمیایی و فیزیکی متعددی است. در ادامه به برخی از این ویژگی‌ها اشاره می‌کنم:

ویژگی‌های فیزیکی

حالت فیزیکی:

اتانول مایع است و در دما و فشار معمولی به صورت مایع وجود دارد.
رنگ و بو:

اتانول بی‌رنگ و دارای بویی خاص و شیرین است.
نقطه جوش:

نقطه جوش اتانول حدود 78.37 درجه سانتی‌گراد است.
چگالی:

چگالی اتانول تقریباً 0.789 g/cm³ در دمای 20 درجه سانتی‌گراد است.
حل پذیری:

اتانول در آب حل می‌شود و می‌تواند به عنوان حلال برای بسیاری از مواد دیگر عمل کند.

ویژگی‌های شیمیایی

فرمول شیمیایی: فرمول شیمیایی اتانول C₂H₅OH است.

واکنش‌ها:

اتانول می‌تواند در واکنش‌های اکسیداسیون به استالدهید و سپس به اسید استیک تبدیل شود.

خاصیت اسیدی و بازی:

اتانول به عنوان یک الکل، خاصیت اسیدی ضعیفی دارد و می‌تواند در واکنش‌های اسیدی و بازی شرکت کند.

احتراق:

اتانول می‌تواند به راحتی بسوزد و در این فرآیند دی‌اکسید کربن و آب تولید می‌کند.

کاربردهای اتانول

مصرف انسانی:

اتانول به عنوان نوشیدنی الکلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

صنعت:

در تولید حلال‌ها، سوخت‌ها (مانند اتانول سوختی) و محصولات شیمیایی دیگر کاربرد دارد.

داروسازی:

به عنوان حلال و ماده اولیه در تولید داروها و محصولات بهداشتی استفاده می‌شود.
این ویژگی‌ها باعث شده‌اند که اتانول یکی از مواد شیمیایی پرکاربرد و مهم در صنایع مختلف باشد.

قابل اشتعال:

اتانول بسیار قابل اشتعال است و باید در مکان‌های ایمن و دور از منابع آتش نگهداری و استفاده شود.

مسمومیت:

مصرف بیش از حد اتانول می‌تواند منجر به مسمومیت، عوارض جدی و حتی مرگ شود. بنابراین، استفاده از آن باید با احتیاط انجام شود.

نتیجه‌گیری

اتانول به عنوان یک ترکیب شیمیایی با ویژگی‌های خاص، در صنایع مختلف کاربردهای فراوانی دارد. شناخت دقیق ویژگی‌ها و ایمنی آن برای استفاده صحیح و مؤثر از این ماده ضروری است.

معایب، و تأثیرات زیست‌محیطی اتانول:

۱. تولید اتانول

فرآیند تخمیر: اتانول عمدتاً از تخمیر قندهای موجود در مواد گیاهی مانند ذرت، نیشکر و گندم تولید می‌شود. در این فرآیند، مخمرها قندها را به الکل و دی‌اکسید کربن تبدیل می‌کنند.
روش‌های شیمیایی: اتانول همچنین می‌تواند از طریق هیدراتاسیون اتیلن (که از نفت خام به دست می‌آید) تولید شود.

2.معایب ومزایا:

منبع تجدیدپذیر: اتانول از منابع گیاهی تولید می‌شود و می‌تواند به عنوان یک سوخت تجدیدپذیر در نظر گرفته شود.
کاهش آلودگی: استفاده از اتانول به عنوان سوخت می‌تواند میزان آلودگی ناشی از سوخت‌های فسیلی را کاهش دهد.
معایب:
رقابت با منابع غذایی: تولید اتانول از مواد غذایی ممکن است به افزایش قیمت غذا و کمبود منابع غذایی منجر شود.
مصرف آب: تولید اتانول نیاز به مقدار زیادی آب دارد که می‌تواند بر منابع آب تأثیر بگذارد.

۳. تأثیرات زیست‌محیطی

کاهش گازهای گلخانه‌ای: استفاده از اتانول به عنوان سوخت می‌تواند در مقایسه با سوخت‌های فسیلی، انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش دهد.
آلودگی آب: استفاده از کودها و آفت‌کش‌ها در کشت محصولات مورد استفاده برای تولید اتانول می‌تواند به آلودگی منابع آب منجر شود.

۴. اتانول در داروسازی

حلال دارویی: اتانول به عنوان حلال در فرمولاسیون داروها و همچنین به عنوان یک ماده ضدعفونی‌کننده در محیط‌های پزشکی و درمانی استفاده می‌شود.
تولید الکل‌های ضدعفونی: اتانول در تولید محلول‌های ضدعفونی‌کننده و مواد ضدعفونی‌کننده دست کاربرد دارد، به ویژه در شرایط پاندمی.

۵. اتانول و فرهنگ

نوشیدنی‌های الکلی: اتانول به عنوان ماده اصلی در تولید نوشیدنی‌های الکلی در فرهنگ‌های مختلف، نقش مهمی ایفا می‌کند.
مراسم و جشن‌ها: در بسیاری از فرهنگ‌ها، نوشیدنی‌های الکلی حاوی اتانول در مراسم و جشن‌ها مصرف می‌شوند.

۱. خواص فیزیکی و شیمیایی بیشتر

حالت فیزیکی: اتانول در دما و فشار معمولی به صورت مایع است و در دماهای پایین‌تر به حالت گاز تبدیل می‌شود.
نقطه جوش و دما: اتانول در دماهای بالا بخار می‌شود و در دماهای پایین‌تر به راحتی یخ می‌زند.
پیوندهای هیدروژنی: اتانول به دلیل وجود گروه هیدروکسیل (−OH) توانایی تشکیل پیوندهای هیدروژنی دارد که باعث افزایش حلالیت آن در آب می‌شود.

۲. کاربردهای خاص

صنعت عطرسازی: اتانول به عنوان حلال در تولید عطرها و اسانس‌ها به کار می‌رود و به حفظ عطر و طعم کمک می‌کند.
تولید سوخت‌های بیودیزل: اتانول می‌تواند به عنوان یک افزودنی به بیودیزل‌ها استفاده شود تا خواص سوخت بهبود یابد.
پزشکی: در پزشکی، اتانول به عنوان ماده‌ای ضدعفونی‌کننده برای سطوح و ابزار پزشکی به کار می‌رود.

۳. ایمنی و مصرف

مسمومیت الکلی: مصرف زیاد اتانول می‌تواند به مسمومیت الکلی منجر شود، که علائمی مانند سردرد، حالت تهوع، و در موارد شدید، کما یا مرگ را به همراه دارد.
محدودیت‌های قانونی: در بسیاری از کشورها، سن قانونی برای خرید و مصرف نوشیدنی‌های الکلی تعیین شده است تا از مصرف غیرمسئولانه جلوگیری شود.

۴. تاثیرات اجتماعی و فرهنگی

نوشیدنی‌های الکلی و فرهنگ: اتانول به عنوان جزء اصلی در بسیاری از نوشیدنی‌های الکلی، در فرهنگ‌های مختلف به عنوان سمبل مهمانی و جشن شناخته می‌شود.
مشکلات اجتماعی: مصرف بیش از حد الکل می‌تواند منجر به مشکلات اجتماعی، از جمله خشونت خانگی و تصادفات رانندگی شود.

۵. تحقیقات و پیشرفت‌ها

تحقیقات بر روی اتانول: محققان در حال بررسی روش‌های جدید برای تولید اتانول از منابع غیر غذایی، مانند زباله‌های کشاورزی و گیاهان غیرخوراکی، هستند تا تأثیرات منفی بر منابع غذایی کاهش یابد.
توسعه سوخت‌های پایدار: اتانول به عنوان یک سوخت پایدار در تلاش‌ها برای کاهش وابستگی به سوخت‌های فسیلی و کاهش گازهای گلخانه‌ای مورد توجه قرار گرفته است.

مطالب مرتبط
ديدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

7 + پانزده =

Valid CSS!